Rendang Daging

Cara membuatnya :

Bahan-bahan

- 1/2 kg Daging Sapi

- 1 liter Santan

- 9 butir Bawang merah

- 7 butir Bawang putih 

- 2 cm Kunyit (Bakar) 

- 2 cm Jahe 

- 4 butir Kemiri 

- 1/2 sdm ketumbar

-1/4 sdm jintan

- 8 tangkai Cabe merah kering 

- 20 tangkai Cabe setan 

- 5 lembar Daun salam 

- 4 lembar Daun Jeruk

- 2 batang Serai (Geprek)

- 4 cm Lengkuas (Geprek)

- 1 sdm Kelapa sangrai 

- secukupnya Garam

- SecukupnyaPenyedap

Langkah

1. Haluskan semua bumbu kecuali Daun², serai, dan lengkuas

2. Tumis bumbu halus, masuk kan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas tumis hingga harum

3. Masukkan santan,masak sampai mendidih lalu masukkan daging, aduk terus agar santan tidak pecah

4. Masak sampai santan kering dan keluar minyak, kurang lebih kalau saya sekitar 2 jam

5. Setelah keluar minyak dan kering, icip rasa kasi garam dan penyedap, masak hingga kering, rendang akan berubah menjadi hitam

Rendang Daging

Cara membuatnya :

Bahan-bahan

- 1/2 kg Daging Sapi

- 1 liter Santan

- 9 butir Bawang merah

- 7 butir Bawang putih 

- 2 cm Kunyit (Bakar) 

- 2 cm Jahe 

- 4 butir Kemiri 

- 1/2 sdm ketumbar

-1/4 sdm jintan

- 8 tangkai Cabe merah kering 

- 20 tangkai Cabe setan 

- 5 lembar Daun salam 

- 4 lembar Daun Jeruk

- 2 batang Serai (Geprek)

- 4 cm Lengkuas (Geprek)

- 1 sdm Kelapa sangrai 

- secukupnya Garam

- SecukupnyaPenyedap

Langkah

1. Haluskan semua bumbu kecuali Daun², serai, dan lengkuas

2. Tumis bumbu halus, masuk kan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas tumis hingga harum

3. Masukkan santan,masak sampai mendidih lalu masukkan daging, aduk terus agar santan tidak pecah

4. Masak sampai santan kering dan keluar minyak, kurang lebih kalau saya sekitar 2 jam

5. Setelah keluar minyak dan kering, icip rasa kasi garam dan penyedap, masak hingga kering, rendang akan berubah menjadi hitam